مقدمه: سیب درختی یکی از مهمترین میوه های مناطق سردسیری و معتدله است که میوه تازه و فرآورده های آن بزرگترین تجارت جهانی را در بین میوه های باغی دارا می باشد. بی تردید سیب دارای خصوصیات غذایی بالایی می باشد از این رو در فرهنگ عامه معروف است که خوردن یک سیب در روز فرد را از مراجعه به پزشک دور می کند.
در این طرح مراحل مختلف احداث یک کارخانه آجر پزی از جمله: گرفتن پروانه بهره برداری، موازین زیست محیطی، بودجه و هزینه ها، مواد اولیه، زمین و معماری ساخت کوره، دستگاه ها و تجهیزات مورد نیاز و ... مورد بررسی قرار گرفته است.